Åh nej! Du har blivit ombedd att ta med något till sommarfesten och har slut på inspiration men vill impa! Well, It´s your lucky day! Kirra ett par New Sweden (döpta efter segelbåten i alla tiders mest underbara sommarfilm – SOS en segelsällskapsresa) , släng med lite bubbel och du kommer regera på vilken fest som helst!
New Sweden – Smörgåstårta de lux
6 bitar
1 kavringslimpa (ej skivad)
400 g färskost – typ philadelphia
150 g Kalixlöjrom (eller annan rom beroende på om du vill använda stora eller lilla plånboken..)
6 dl creme fraiche (fet)
200 g kallrökt lax – hackad
1 finhackad rödlök
I knippe finhackad dill
1 knippe finhackad gräslök
nymalen svartpeppar o ev. lite salt
Vackra grönsaker till dekor
Dagen innan: Blanda ihop creme fraichen med lax, 100 g av löjrommen, lök, örter och smaka av med salt o peppar. Låt stå till sig i kyl ett par timmar.
Skär kavringen på längden till 5 ”bottnar”. Fördela fyllningen i de fyra lagren och gör tårtan så jämn och fin du kan på sidorna genom att stryka ut fyllningen med en spatel. Ställ i frys minst 30 min. Ta ut och spackla tårtan med färskosten tills den är helt jämn och snygg. Plasta och ställ i kyl.
Serveringsdagen: Dekorera snyggt med grönsaker och lite löjrom och ev. lite lax eller skaldjur – bara fantasin sätter gränser!
Servera med något kallt, torrt o bubblande… Ni vet vad jag menar! 😉
