SOS – här kommer sommarens smörgåstårta!

Åh nej! Du har blivit ombedd att ta med något till sommarfesten och har slut på inspiration men vill impa! Well, It´s your lucky day! Kirra ett par New Sweden (döpta efter segelbåten i alla tiders mest underbara sommarfilm – SOS en segelsällskapsresa) , släng med lite bubbel och du kommer regera på vilken fest som helst!

IMG_6308

 

New Sweden – Smörgåstårta de lux

6 bitar

1 kavringslimpa (ej skivad)

400 g färskost – typ philadelphia

150 g Kalixlöjrom (eller annan rom beroende på om du vill använda stora eller lilla plånboken..)

6 dl creme fraiche (fet)

200 g kallrökt lax – hackad

1 finhackad rödlök

I knippe finhackad dill

1 knippe finhackad gräslök

nymalen svartpeppar o ev. lite salt

Vackra grönsaker till dekor

 

Dagen innan: Blanda ihop creme fraichen med lax, 100 g av löjrommen, lök, örter och smaka av med salt o peppar. Låt stå till sig i kyl ett par timmar.

Skär kavringen på längden till 5 ”bottnar”. Fördela fyllningen i de fyra lagren och gör tårtan så jämn och fin du kan på sidorna genom att stryka ut fyllningen med en spatel. Ställ i frys minst 30 min. Ta ut och spackla tårtan med färskosten tills den är helt jämn och snygg. Plasta och ställ i kyl.

Serveringsdagen: Dekorera snyggt med grönsaker och lite löjrom och ev. lite lax eller skaldjur – bara fantasin sätter gränser!

Servera med något kallt, torrt o bubblande… Ni vet vad jag menar! 😉

IMG_6307

Kommentarer inaktiverade för SOS – här kommer sommarens smörgåstårta!

Filed under Smörgåstårta, Tårtor

Comments are closed.