Sallad med grillad salsiccia och halloumi

salsiccasallad

Sallad med grillad salsiccia och halloumi
4 port

1 frp ruccolasallad
1 zuccini
1 röd paprika
15 körsbärstomater (gärna i olika färger)
2 gulbetor
2 polka betor
1 knippe sparris
2 st kronärtskockor
1 st halloumi
4 st salsiccia

Balsamicovinäger
Olivolja
Salt och nymalen peppar

Starta grillen – eller grillpannan! Koka betorna och skala sedan, skär i tunna skivor. Koka sparrisen- endast ett par minuter och skölj sedan i kallt vatten (de ska behålla färg o krispighet). Dela sparrisen på mitten på längden. Koka upp vatten med en halv citron i, lägg i kronärtskockorna (halverade och utan ”skägget” i mitten) och koka ca 10 min. Dra bort o släng de understa tunna bladen. Dra loss de mer ”köttiga” bladen och skär ut botten och dela. Lägg ut och blanda alla grönsaker (råa o kokta) på ett stort fat. Dressa på rikligt med balsamico och olja och salt och peppar!
Grilla korven och osten och lägg på salladen precis innan servering! Servera med ett gott bröd och varför inte ett litet glas kall rosé!

Kommentarer inaktiverade för Sallad med grillad salsiccia och halloumi

Filed under Kött, Sallader

Comments are closed.