Empanadas

empanadas

Empanadadeg:
75 gr smör
25 gr jäst
7 dl mjöl
2,5 dl mjölk

Blanda samman allt. Låt jäsa i 30 minuter.
Kavla ut och tryck ut 16 st rundlar och lägg fyllningen i och
lägg ihop dem till en halvmåne.
Pensla med ägg och grädda ca 11 min i 200 grader.

Jag improviserade en fyllning med nötfärs som jag fräste med finhackade rödlök, röd paparika, jalapeno, majs. Kryddade med färsk vitlök, paprikapulver, fajitakrydda, chili och salt. Jag la i några små bitar ost i varje också, det får ju inte bli för nyttigt! Hihi!

Tänker göra en salsa med mango, avocado, rödlök och chili till samt en grönsallad… Pröva!

Kommentarer inaktiverade för Empanadas

Filed under Kött, Pajer

Comments are closed.