Choklad- och hasselnötstarte med jordgubbspannacotta!

Receptet på denna otroligt enkla och goda tart med en cheesecake fyllning fixar man utan att vara någon som helst expert i köket. Nu till alla hjärtans dag fick den ett tillskott i form av jordgubbspannacotta, den kan uteslutas o man kan toppa med precis vad man vill – praliner, glass!

Choklad- och hasselnötstart

300 g färskost

200 g hasselnötscreme

100 g mörk choklad (älskar guanaja från Valrhona)

1 nypa salt

3 msk kakao av god kvalitet

10 st havrekex (typ Digistive)

75 g smör rumstempererat

Krossa kexen, blanda med kakao och rumsvarmt smör. Tryck ut i en form med löstagbar kant. Ställ kallt.

Vispa upp färskosten och rör ner nötcremen och den smälta chokladen o lite salt.

Fördela fyllningen i formen och ställ kallt.

Jordgubbspannacotta

200 g jordgubbar

4 dl grädde

1 dl socker

1 krm vaniljpulver el en vaniljstång

2 gelatinblad

Ev lite rödbetsjuice för färg

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp och mixa jordgubbarna. Koka upp grädden med vanilj o socker. Rör ner gelatinbladen i den varma grädden o sedan jordgubbspuren. Färgsätt med rödbetsjuice för extra rosa färg om det önskas.

Häll upp i silikonformar och ställ i frysen minst 2 timmar.

Ta ut pannacottan och placera på tarten!

Jag toppade även med torkade rosenknoppar, ruby-choklad, kakaonibs och guldpuder.

Kommentarer inaktiverade för Choklad- och hasselnötstarte med jordgubbspannacotta!

Filed under Kategorier

Comments are closed.