Rödbetsbröd

rodbetsbrod

Rödbetsbröd

50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 dl 0.5 dl olivolja
1 msk honung
1 tsk salt
1 stor (el två små) kokt rödbeta
1 dl solrosfrön
1 dl krossade linfrön
0.5 dl svarta sesamfrön
6 dl rågsikt
4-5 dl vetemjöl

Lös upp jästen i vattnet. Mixa rödbetan till slät pure tillsammans med olja, honung o salt (tillsätt ev lite vatten om det går trögt).
Blanda rödbetspurén i degspadet och tillsätt frön och sedan mjöl, arbeta i maskin i ca 15 min. Degen ska vara ganska lös. Låt jäsa ca 40 min under duk. Dela upp i 16 delar och platta ut till ovala kakor. Lägg på plåt och låt jäsa ca 15 min till. Tryck små gropar med fingrarna och skvätt över lite olivolja, flingsalt och svarta sesamfrön. Grädda i 210 grader i ca 15 min!
Testa att äta brödet nybakat med en enkel röra av mosad fetaost, lite olivolja och sambal oelek! Mums!
Lycka till!

Kommentarer inaktiverade för Rödbetsbröd

Filed under Bakning, Bröd

Comments are closed.