Pizza med äpple- och plommonkompott och brie

pizzaappleplommon

Pizza med äpple- och plommonkompott och brie

Pizzadeg:
50 g jäst
1 msk honung
1 tsk salt
1 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
4 dl vetemjöl special
3 dl rågmjöl

Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten i en degbunke. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara lite av mjölet till utbakning. Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.

Kompott
3 st syrliga höstäpplen
5-6 st röda el blå plommon
0.5 – 1 dl farinsocker (beroende på fruktens syra)
1 msk maizena

Övrig topping
0.5 brietårta
1 stor tunt skivad rödlök
färsk rosmarin
honung

Dela degen i två bitar och tryck eller kavla ut mycket tunt på två plåtar med bakplåtspapper. Fördela kompott över botten (ta inte för mycket då blir pizzan blöt). Lägg på lök, brie och lite hackad rosmarin. Sätt in i ugnen och grädda ca 20- 25 min till fin färg. Servera med lite honung på och ett gott glas rött till!

Kommentarer inaktiverade för Pizza med äpple- och plommonkompott och brie

Filed under Bakning, Bröd, Efterrätter, Förrätter

Comments are closed.