Jag tillhör inte dem som avlägger nyårslöften för oftast känns det som att de har en tendens att övergå i någon form av förbannelse. Däremot längtar jag efter det renare och sundare livet igen med lunch, middag mer rörelse och struktur på saker och ting. Vardagen är nog min favorit ändå… ledigheter och högtider kan visst förgylla men att njuta av sin vardag är det finaste!
Här kommer några tips för dig som med eller utan löften vill få lite fason på kost och vardag igen…
Kolesterolfritt (och riktigt smaskigt!) kokosnötssmör till frukostmackan!
2dl kokosnötsolja
0,5 dl flytande honung
1 nypa salt
1 nypa kanel
Vispa kokosnötsoljan smidig med elvisp, tillsätt honungen och vispa helt slätt och luftigt. Smaka av med salt och kanel.
Bred på smörgåsen och njut utan dåligt samvete.
Förvaras i rumstemperatur i burk med tätslutande lock.
Tips!
Smaksätt med din egen favorit krydda eller frukt och bär (fast då bör ”smöret” förvaras svalt och hållbarheten minskar.)
Toppenfin kokosnötsolja hitter Du i Werners Gourmetservices webshop
Mugcake – efter träning eller vid livsfarligt gottesug!
100g brasfrut jordgubbe (jordgubbspure´)
1 dl havregryn
1 ägg eller 2 äggvitor
1 banan
1 tsk kokosnötsolja
0,5 tsk bakpulver
ev 1 tsk honung
Mixa alla ingredienserna till en jämn smet. Smörja en stor kopp (eller två mindre) med kokosnötsolja invändigt och häll i smeten.
Kör på full effekt i mikrovågsugn i 3 min. Ät genast som mellanmål eller efter träning.