Minibiskvier och Påsktävling!!!

Nu är det snart påsk och jag tänkte ta tillfället i akt att låta er tävla om en perfekt påskprodukt! Jag fick äran att testa lakritsmarispan från Johan Bulow (Dansk som skapar de mest fantastiska lakritsprodukter… och nej, jag får inte betalt för att skriva detta..) Tack Ninas Mat!!
Mitt experimenterande ledde till dessa små biskvier som mer är som en pralin än kaka… perfekt för då kan man ta två! 😉
Nu vill jag att Du berättar vad Du skulle vilja göra för något smaskigt med marsipanen! Antingen som kommentar här eller på Matlagerskans Facebooksida! Tävlingen avslutas på onsdag så att vinnaren hinner få sin marsipan innan Påsk!

Lycka till!

Mini biskvier med smak av lakrits och citron…

Ca 20 st

Bottnar
150g lakritsmarsipan (alt vanlig marispan + 1 msk lakritspulver)
0.5 äggvita

Smörkräm
150 g rumstempererat smör
1 äggula
1.5 dl florsocker
2 msk citronjuice
cest från 0.5 citron
0.5 tsk gurkmeja

200 g vit choklad
1 msk rålakritspulver eller lakritsströssel

Riv marsipanen grovt och rör samman med äggvitan. Klicka/bred ut och gör 20 st 5-kronestora kakor på en plåt med papper. Baka av på 175 grader i ca 12 min.
Ta ut och lossa försiktigt kakorna med en spatel medens de är varma. Låt sedan logga o svalna.
Vispa smöret och övriga ingredienser smidigt med elvisp. Fyll smörkrämen i spritspåse med valfri tyll.
Spritsa toppar på mandelbottnarna. Ställ i kylen.
Smält chokladen och doppa de kalla biskvierna snabbt och strö över rålakrits, ställ åter i kyla.

IMG_5691

2 Comments

Filed under Bakning, Choklad, Fika, Godis, Tävling

2 Responses to Minibiskvier och Påsktävling!!!

  1. Helena i Uppsala

    Jag älskar brända mandlar och skulle vilja prova typ Mozartkula med bränd mandel innerst, själva kulan av lakritsmarsipanen och sedan halvt doppad i choklad.

  2. admin

    Åh! Låter supergott ju Helena! Toppenidé!