Än finns det riktigt fina mörka, smakrika och otroligt söta jordgubbar! Ta chansen att skapa ännu ett smakminne inför den mörkare delen av året!
Gör en riktigt härlig tårta med rårörda jordgubbar och vaniljkräm!
Bästa tårtbotten gör du så här :
- 3 ägg
- 3 dl socker
- 1 dl hett vatten
- 3 dl vetemjöl
- 1,1/2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en form med löstagbar kant. Vispa socker och ägg riktigt pösigt och vitt. Tillsätt det heta vattnet under omrörning (går bra med så varmt som går o få i kranen). Rör ner mjöl, bakpulver och smaksättning till en jämn, klumpfri smet. Häll smeten i formen och baka i ca 35-40 min. Låt svalna.
Mosa en liter jordgubbar ihop med några matskedar ljust muscavadosocker och använd som fyllning.
Underbar vaniljkräm:
- 3 dl mjölk
- 1 vaniljstång – delad
- 3 äggulor
- 1,5 msk strösocker
- 1,5 msk maizena stärkelse
- 1,5 msk socker
Vispa ihop mjölk, äggulor, socker, vaniljstång och maizena stärkelse i en kastrull. Sjud upp krämen under omrörning tills den tjocknar. Låt krämen kallna (i ny skål så du slipper hitta äggröra istället för kräm!) och fiska upp vaniljstången.
Montera tårtan och spackla med vispad grädde. Tryck fast stora koksflagor på sidorna och fullkomligt ööös på med jordgubbar ovanpå!
Och du… hittade du inga jordgubbar så passa på att göra en med hallon, blåbär eller varför inte härliga björnbär!!
Lycka te!