Vin- och kryddkokta päron och mjukglass med smak av vanilj och lavendel

kryddkoktparon

Vin- och kryddkokta päron och mjukglass med smak av vanilj och lavendel
4 port

4 st stora fasta päron
0.5 flaska rött vin
3 dl vatten
3 dl socker
2 st kanelstänger
6 st hela kryddnejlikor
2 cm färsk ingefära

1 pkt Arlas mjukglass
1 vaniljstång
2 blomstånd med färsk lavendel

Skala päronen och koka upp vin, vatten, socker och kryddor. Lägg i päronen och koka tills de är mjuka rakt igenom (tar lite olika lång tid beroende på storlek och sort, använd en provsticka). Låt päronen svalna i lagen.

Vispa mjukglassmixen ihop med frön från vaniljstången och de repade små blommorna från lavendeln. Ställ i frysen ca 3 tim och ta fram och vispa igen innan servering.

Kommentarer inaktiverade för Vin- och kryddkokta päron och mjukglass med smak av vanilj och lavendel

Filed under Efterrätter, Glass

Comments are closed.