På hösten går mitt intag av kaffe upp ordentigt. Kaffet erbjuder både mysig värme som sprider sig inifrån samt små välbehövliga kickar för knoppen! Älskart!
Jag är stolt ägare till en liten Espressomaskin som gör att jag kan få en kopp klassisk och riktigt bra espresso på ett par minuter. Den gamla som krävde trasslande med löst malt kaffe som skulle pressas och en eländig rengöringsprocess åkte ut pronto! Jag är numera ett stort Illyfan! Rekommenderar Illy varmt till alla som kallar sig kaffeälskare! Finns att beställa på proffsiga Werners Gourmetservice!
Jag har fått det stora förtroendet att skapa några recept med kaffe och jag kommer dela med mig av dessa i en liten serie med inlägg. Först ut är två härliga kaffedrinkar – en varm och en kall! Blanda och njuuuut!
Hett chokladkaffe
2 st
1 stor kopp Illy bryggkaffe- eller 3 st Illy espresso för en starkare kaffesmak
1,5 dl grädde
50 g mörk choklad av god kvalité- hackad
1,5 dl vispad grädde
marshmallows, chokladsås
Värm grädden i en kastrull, dra av från värmen och rör ut chokladen helt i grädden. Dela upp chokladen i två koppar och häll i kaffet. Toppa med vispad grädde, marshmallows och chokladsås. För en vuxnare variant kan 4 cl Baileys tillsättas.
Isad hasselnötsfrappe
2 st
1 dubbel Illy espresso – kyld
2 dl vaniljglass av god kvalité
2 msk hasselnötskräm
1 dl mjölk- fryst i kuber
några korn salt
kakaonibs och kakao
Vispa glass och hasselnötskräm luftigt, rör ner den kalla espresson och salt. Lägg ismjölken i cocktailglas och häll upp frappen. Pudra över kakao och dekorera ev. med lite kakaonibs eller riven choklad.
Prova gärna att tillsätta 4 cl Amaretto för en mer vuxen smak.
Lycka till!